Wir möchten Dir hier ein weiteres schmackhaftes Brot ohne Kohlenhydrate vorstellen. Das nachfolgende Rezept ist für ein leckeres Eiweißbrot mit Kürbiskerne. Viel Spaß beim Nachbacken.
Diese Zutaten brauchst du für ein Eiweißbrot mit Kürbiskerne
- 300g Quark
- 8 Eier
- 100g gemahlene Mandeln
- 100g Leinsamen, geschrotet
- 100g Kürbiskerne
- 2 EL Mandelmehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 TL Salz
Und so wird das leckere Brot zubereitet:
- Die trockenen Zutaten in eine Schüssel geben. Die Eier aufschlagen und hinzugeben.
- Alles miteinander vermischen (Mixer) bis ein glatter Teig ohne Klümpchen entsteht.
- Den Teig musst du in eine leicht eingefettete Form geben. Obenauf können die Kürbiskerne gegeben werden. Natürlich gehen auch allerhand andere Kerne oder Körner.
- Für 40 Minuten muss das Brot nun in den Backofen. Am besten bei 160 Grad.
Besonders lecker ist auch Zwetschenmus auf dem Eiweißbrot mit Kürbiskerne
Exkurs Kürbiskerne:
Aktualisiert am 17. April 2024 03:12
Weitere Rezepte für Brot backen ohne Kohlenhydrate findest Du in der folgenden Liste:
Nimmst du da ganz normales Backpulver oder Weinstein?
LG
Sabiene
Hallo Sabiene,
ich nehme eigentlich immer Backpulver. Ein Wundermittel :).
lg
Hallo
Bei mir war das Brot noch nicht gar nach 40 min.
Gruß Monika