Leckeres Eiweißbrot mit Kürbiskerne – Brot selber backen ohne Kohlenhydrate

Wir möchten Dir hier ein weiteres schmackhaftes Brot ohne Kohlenhydrate vorstellen. Das nachfolgende Rezept ist für ein leckeres Eiweißbrot mit Kürbiskerne. Viel Spaß beim Nachbacken.

Diese Zutaten brauchst du für ein Eiweißbrot mit Kürbiskerne

• • 300g Quark
  • 8 Eier
  • 100g gemahlene Mandeln
  • 100g Leinsamen, geschrotet
  • 100g Kürbiskerne
  • 2 EL Mandelmehl
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 1 TL Salz

Und so wird das leckere Brot zubereitet:

1. Die trockenen Zutaten in eine Schüssel geben. Die Eier aufschlagen und hinzugeben.
2. Alles miteinander vermischen (Mixer) bis ein glatter Teig ohne Klümpchen entsteht.
3. Den Teig musst du in eine leicht eingefettete Form geben. Obenauf können die Kürbiskerne gegeben werden. Natürlich gehen auch allerhand andere Kerne oder Körner.
4. Für 40 Minuten muss das Brot nun in den Backofen. Am besten bei 160 Grad.

Besonders lecker ist auch Zwetschenmus auf dem Eiweißbrot mit Kürbiskerne

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Aktualisiert am 20. November 2024 13:44

Weitere Rezepte für Brot backen ohne Kohlenhydrate findest Du in der folgenden Liste:

• Das Low Carb Brot
• Einfaches Wolkenbrot