Leckeres Fladenbrot zum selber backen

UNGESÄUERTE FLADENBROTE OHNE HEFE

Meist geht beim Brot backen ohne Hefe das Brot nicht zu dem typischen bekannten Brotlaib auf, sondern bleibt eher flach. Auf diese Weise wird zum Beispiel Fladenbrot gebacken, dass meist nur wenige Zentimeter dünn ist. Mehr als Wasser, Mehl und etwas Salz, eventuell noch Gewürze wie Kümmel benötigt man für die Herstellung dieses Brotes nicht. Dennoch entsteht auf diese Weise ein sehr schmackhaftes, ungesäuertes Brot. Es ist eher mild und passt daher hervorragend in die scharfe orientalische Küche.

Bitte beachtet aber, dass es auch Fladenbrote mit Hefe gibt. Ich diesem Beitrag werde ich Euch aber die Fladenbrote ohne Hefe vorstellen.

Die Zubereitung

Bei der Zubereitung eines Fladenbrotes hast Du die Wahl zwischen Grill, Pfanne oder Ofen. Das Fladenbrot ist aus dem Grunde auch als Pfannenbrot bekannt. Der große Vorteil des Brotes ist die schnelle Zubereitung, so dass ihr blitzschnell ein leckeres Fladenbrot auf dem Teller habt. Ihr braucht zur Zubereitung von Fladenbrot eigentlich nur Wasser, 

So backst Du Dir sehr schnell ein Fladenbrot

Zutaten für ein Fladenbrot;

  • 250 Gramm Mehl
  • 250 ml Joghurt
  • 1 gestrichenen Teelöffel Backpulver
  • 1 kleiner Schuss Öl
  • etwas Salz

Weitere Ideen für Brot ohne Hefe findet ihr hier. Ideal als vegane Beilage Tomatensalat mit Oliven oder Kopfsalat mit gartenfrischer Minze.

Wir haben auch eine Alternative für eine Fladenbrot mit Hefe. Folgende Zutaten benötigst Du dafür:

  • 350 g Mehl
  • 20 g Hefe
  • 2-3 EL Milch
  • 1 Ei
  • Salz

Und so bereitest Du das Fladenbrot zu:

  1. Für das Fladenbrot Mehl in eine Schüssel sieben.
  2. Hefe in lauwarmer Milch auflösen, mit Mehl, Salz und Ei zu einem glatten Teig verarbeiten.
  3. Teig mit einem Tuch abdecken und 20 Minuten gehen lassen.
  4. Auf einem bemehlten Brett kleine Fladen formen, mit einer Mischung aus Eigelb und Olivenöl bestreichen und auf einem mit Butter ausgestrichenen Backblech 15 Minuten im vorgeheizten Backrohr goldgelb backen. 

0 comments on “UNGESÄUERTE FLADENBROTE OHNE HEFEAdd yours →

Schreibe einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.